01/03/2010

Sesi-SP ensina a preparar refeições que, além de saudáveis, previnem doenças

Até 26 de fevereiro estão abertas as inscrições para o curso gratuito de Alimentos Funcionais

Creme de couve-flor e soja, doce de arroz integral, sopa cremosa com aveia e suco de trigo. Estas são algumas das receitas que serão ensinadas, gratuitamente, no programa Alimente-se Bem, a partir de 2 de março, em 42 unidades do Sesi-SP.

Todos os pratos são preparados com ingredientes funcionais. Entende-se por funcional qualquer tipo de alimento que, além das funções nutricionais básicas, promova benefício à saúde.

Alimentos ricos em carotenóides, como o tomate, a soja, o nabo e o espinafre; e aqueles que possuem catequinas, caso da uva, do chá verde e do cacau, são exemplos de funcionais.

É atribuída aos carotenóides a prevenção de alguns tipos de câncer. Já as catequinas ajudam a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares.

Os cursos com receitas funcionais fazem parte do programa Alimente-se Bem, do Sesi-SP, que incentiva o consumo de partes não convencionais dos alimentos como talos e cascas. A ideia é evitar o desperdício e garantir mais nutrientes à mesa.

Os interessados em participar das aulas gratuitas devem se dirigir a uma unidade do Sesi-SP e fazer sua inscrição. Ao final do curso, o participante receberá uma cartilha com informações técnicas de nutrição e 24 receitas inéditas. O site da entidade (www.sesisp.org.br) fornece o telefone de todas as unidades.

Serviço:
Inscrição para o curso de Alimentos Funcionais – Alimente-se Bem
Local: 42 unidades do Sesi-SP: Catumbi, A.E. Carvalho, Ipiranga e Vila Leopoldina - na capital -, Americana, Araçatuba, Araraquara, Araras, Bauru, Birigui, Diadema, Franca, Guarulhos, Indaiatuba, Itapetininga, Itu, Jacareí, Jaú, Jundiaí, Limeira, Marília, Mauá, Mogi das Cruzes, Mogi Guaçu, Osasco, Piracicaba, Presidente Prudente, Ribeirão Preto, Rio Claro, Santa Bárbara do Oeste, Santo André, Santos, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul, São Carlos, São José dos Campos, São José do Rio Preto, Sorocaba, Tatuí e Campinas (Amoreiras e Santos Dumont).
Inscrições na Secretaria Única da unidade: até 26 de fevereiro
Datas das aulas: de 2 a 31 de março
Informações: (11) 3528-2000 (capital paulista) ou 0800-551000 (demais localidades)

Por Michele Carvalho

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