Programa Educativo idealizado em 1999, que oferece cursos, com aulas teóricas e práticas de culinária, com a proposta de ensinar os trabalhadores e suas famílias a preparar diversas receitas utilizando totalmente os alimentos, inclusive cascas, talos e folhas de frutas, legumes e verduras, evitando o desperdício e, conseqüentemente, reduzindo as despesas com alimentação.
Esse curso é gratuito e tem duração de 10 horas, divididas em 4 aulas de 2h30 cada, sendo uma por semana, onde os alunos aprendem a preparar 12 receitas do programa, recebem noções sobre os alimentos e suas funções, planejamento de compras, reconhecimento dos alimentos e cuidados no armazenamento, higiene e aproveitamento integral dos alimentos e sobras.
Os cursos são realizados em 42 Cozinhas Didáticas, instaladas nos Centros de Atividades do SESI-SP ou nas instalações de empresas.
Os interessados, pessoas físicas ou jurídicas, deverão procurar o Centro de Atividade mais próximo, acessando o link:
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